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O rabanete, conhecida como raiz forte, é um vegetal de corpo branco e casca colorida, pertence à família das Brassicaceae, como o repolho, couve-flor, couve-de-Bruxelas, brócolos, nabo e agrião.
Este vegetal possui baixo índice glicêmico, sendo uma boa opção para quem tem diabetes. Além disso, contém fibras que ajudam no funcionamento do intestino, o rabanete também estimula a produção de bile, o que é benéfico para a digestão e para o fígado.
No Mercado do Produtor de Juazeiro - 4º maior Ceasa em volume e comercialização do país, o consumidor encontra a caixa com 20kg do rabanete custando em média R$80,00 e o quilo sai por R$ 4,00.
As cotações são monitoradas diariamente pelo setor de estatística do Mercado do Produtor de Juazeiro. A cotação completa dos produtos comercializados no entreposto está no site da Prefeitura de Juazeiro.
Daniela Duarte/AMA
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